ラーメンは、世界中で愛される日本料理の一つであり、日本国内でも多くのファンがいます。しかし、ラーメンを食べる際に、スープを飲み干すことが健康に悪いという話を聞いたことがあるかもしれません。この記事では、その真偽について検証し、ラーメンのスープを飲み干すことが体に悪いと言われる理由について説明します。
ラーメンのスープを飲み干すことが体に悪いのはなぜ？
ラーメンのスープを飲み干すことが体に悪いと言われる理由は、主に以下の二つです。
1. スープに含まれる塩分が多い
ラーメンのスープには、多くの場合、しょうゆや味噌などの調味料が使われています。これらの調味料には、塩分が多く含まれています。また、豚骨スープなどは、豚骨から出たコラーゲンが多く含まれているため、塩分の含有量が高くなります。
飲み干したスープの塩分量は、1杯あたり2g以上にもなることがあります。これは、厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取量（7g以下）の約3割に相当します。
2. スープに含まれる脂肪分が多い
ラーメンのスープには、多くの場合、豚骨や鶏ガラ、魚介類などが使用されます。これらの食材からは、脂肪分が多く含まれています。また、ラーメン店によっては、スープにバターやチャーシュー油などを加えることもあります。
飲み干したスープの脂肪分量は、1杯あたり10g以上にもなることがあります。これは、1日に摂取すべき脂肪分量（男性で60g、女性で50g）の約1/5に相当します。
ラーメンのスープを飲み干すことが健康に悪いと言われる理由
ラーメンのスープを飲み干すことが健康に悪いと言われる理由は、上記のように、塩分や脂肪分が多いためです。塩分が多くなると、高血圧や腎臓病などのリスクが高まります。また、脂肪分が多いと、肥満や動脈硬化、糖尿病などのリスクが高まります。
特に、ラーメンのスープを飲み干すことは、1杯あたりの塩分や脂肪分が多いため、健康に悪影響を与える可能性が高くなります。
ラーメンのスープを飲み干さないためには？
ラーメンのスープを飲み干さないためには、以下のような方法があります。
1. スープを残す
ラーメンを注文する際には、スープの量を「少なめ」にするか、「替え玉」を頼むなどして、スープを残すようにしましょう。
2. スープを飲む前に脂肪を取り除く
スープを飲む前に、スプーンや箸で表面に浮いている脂肪を取り除くと、脂肪分を減らすことができます。
3. スープに入れる具材を調整する
ラーメンの具材としては、チャーシューやメンマ、のり、ネギ、もやしなどが一般的です。これらの具材には、塩分や脂肪分が少ないものもあるため、スープの塩分や脂肪分を調整することができます。
まとめ
ラーメンのスープを飲み干すことが体に悪いと言われる理由は、塩分や脂肪分が多いためです。高血圧や腎臓病、肥満や動脈硬化、糖尿病などのリスクを引き起こす可能性があります。スープを残したり、脂肪を取り除いたり、具材を調整するなどの方法で、塩分や脂肪分を調整することができます。健康に配慮しながら、美味しいラーメンを楽しみましょう。
