日本茶の中でも、玉露は最高級品として有名です。香り高く、味わい深く、美味しいと評判ですが、実はカフェイン量が非常に高いのが特徴です。この記事では、玉露がなぜカフェイン量がすごいのか、その理由について詳しく解説します。
玉露の作り方
まず、玉露の作り方について簡単に説明します。玉露は、茶畑で摘んだ茶葉を直接蒸し、その後すぐに冷やし、石臼で挽いたものを水で混ぜ合わせて作られます。この製法により、茶葉の成分が最大限に引き出され、香り高く、味わい深い玉露ができるのです。
カフェイン量が多い理由
玉露が他の日本茶に比べてカフェイン量が多い理由は、茶葉が直接蒸されるという製法にあります。通常の日本茶は、茶葉を蒸したあとに乾燥させるため、カフェインが揮発してしまいますが、玉露は蒸したあとにすぐに冷やすため、カフェインが残るのです。
また、玉露は新芽から作られるため、茶葉に含まれるカフェインの量が多くなる傾向があります。新芽には、成長するために必要な栄養分が豊富に含まれているため、カフェインも多く含まれるのです。
カフェインの効果
カフェインは、中枢神経を刺激することで、覚醒作用や集中力の向上などの効果があります。しかし、摂り過ぎると眠気やイライラなどの副作用が現れることもあります。また、カフェインは利尿作用があるため、多く摂ると脱水症状を引き起こすこともあります。
玉露の飲み方
玉露は、水温が70～80℃、湯量がお茶碗に2～3分の1程度で淹れるのが一般的です。淹れる時間は、10秒程度が目安です。ただし、好みによっては、水温を低くして長めに淹れたり、熱湯で淹れたりすることもあります。
玉露は、香りや味わいを楽しむために、一気飲みするのではなく、小口でゆっくりと味わいながら飲むのがおすすめです。また、玉露は、一度に多く飲むとカフェインの摂り過ぎになるため、1日に2～3杯程度に抑えることが大切です。
まとめ
玉露は、茶葉が直接蒸されるため、他の日本茶に比べてカフェイン量が多い特徴があります。また、新芽から作られるため、茶葉に含まれるカフェインの量も多いです。カフェインは、中枢神経を刺激することで覚醒作用や集中力の向上などの効果がある一方、摂り過ぎには注意が必要です。玉露は、香りや味わいを楽しむために、小口でゆっくりと味わいながら飲むのがおすすめです。
