日本には、ラーメン屋さんがたくさんあります。そして、ラーメン屋さんには、必ずと言っていいほどチャーハンがあります。しかし、不思議なことに、どのお店のチャーハンも、味が似ています。今回は、そんな現象について考えてみたいと思います。
ラーメン屋さんのチャーハンの共通点
まず、ラーメン屋さんのチャーハンには、いくつか共通点があります。
油と醤油の使用量が多い
ラーメン屋さんのチャーハンは、油と醤油の使用量が多いのが特徴です。これは、ラーメン屋さんが、多くの客に提供するために、効率的に作る必要があるからです。
具材はシンプル
また、具材もシンプルです。玉ねぎやキャベツなどの野菜は、あまり使われません。代わりに、豚肉や卵、青ネギなどが使われます。
味付けは濃いめ
味付けも、濃い目になっています。これは、ラーメンのスープと一緒に食べることを想定しているためです。ラーメンのスープが味のバランスをとるために、チャーハンは濃い目に味付けされています。
どうしてラーメン屋さんのチャーハンは似ているのか？
では、なぜ、どのお店のチャーハンも似ているのでしょうか。
共通のルーツがある
まず、ラーメン屋さんのチャーハンは、共通のルーツを持っています。それは、中国の炒飯です。日本のラーメンは、中国から伝わったラーメンがルーツになっています。そのため、日本のラーメン屋さんのチャーハンも、中国の炒飯がルーツになっています。
食材や調味料が似ている
また、ラーメン屋さんのチャーハンは、食材や調味料が似ています。油や醤油、豚肉、卵、青ネギなどは、どのお店でも使われるものです。そのため、味も似てくるのです。
リピーターの多さが影響している
さらに、ラーメン屋さんは、リピーターの多いお店が多いです。リピーターが多いということは、そのお店の味が好まれているということです。そのため、他のメニューも、そのお店の味に合わせて作られるようになっています。
まとめ
日本のラーメン屋さんのチャーハンは、どのお店でも似たような味になっています。その理由としては、共通のルーツがあること、食材や調味料が似ていること、リピーターの多さが影響していることなどが挙げられます。
